#EffjayMasak: Sambal Goreng Jawa

Bahan-bahan diperlukan:

• 2 bungkus tempe (dipotong nipis dan digoreng tawar - asingkan
• 3 biji kentang (dihiris dan digoreng)
• Foo Chuk atau tahu kering dan Soo Hun yang direndam hingga kembang - dicuci dan dipotong sederhana kecil
• 3 biji cili merah dihiris
• 5 biji cili kering merah dihiris
• 5 biji cili padi dihiris (kalau nak pedas boleh tambah lagi kuantitinya)
• 10 ulas bawang merah kecil (dihiris)
• 3 biji bawang putih dihiris
• Setengah inci halia (dimayang)
• Sedikit air asam jawa (sebab orang jawa hahahahaha)
• 2 senduk kicap manis
• Sedikit belacan yang dihancurkan dengan setengah cawan air
• Garam

Cara menyediakan dan memasak:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi dan layu. 
2. Masukkan cili dan goreng hingga cili layu
3. Masukkan kicap dan air asam serta air belacan
4. Biarkan mendidih. Kemudian, rasa kalau kurang manis, tambah gula sikit, kalau kurang garam tambah garam sikit, kalau kurang kicap tambah kicap sikit (ikut tekak)
5. Masukkan fucuk dan soo hun
6. Masukkan tempe dan kentang yang digoreng tadi. Gaul rata. Goreng sebentar lagi. Kemudian, rasa, kalau ok, angkatlah.

#EffjayMasak: Ayam Masak Paprik

Bahan-bahan diperlukan:

• 300 gm isi ayam - potong kecil/kiub
• Kacang panjang/bunga kobis/carrot/jagung muda/tomato - dipotong kecil
• 3 ulas bawang putih - diketuk
• 1 ulas bawang besar - dipotong baji
• 1/2 inci halia - diketuk
• 1 batang serai - diketuk
• 6 ulas cili padi - diketuk
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar sos ikan
• 3 helai daun limau purut - dikoyak-koyak
• Garam secukup rasa (jika perlu)
• 1 sudu kecil tepung jagung dibancuh dgn sedikit air
• Satu cawan air (jika suka berkuah)

Cara menyediakan dan memasak:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang besar, serai, halia dan cili padi hingga naik bau.
2. Masukkan isi ayam, goreng dan kacau hingga nampak ayam dah putih.
3. Masukkan semua sos dan daun limau purut. Tambah air untuk kuah, kacau lagi.
4. Masukkan semua sayuran kecuali tomato masuk lambat sikit.
5. Rasakan kuah, kalau kurang masin je br tambah garam (sos ikan selalunya dah cukup masin).
6. Masukkan tomato dan tepung jagung untuk pekatkan sikit kuah. Siap untuk dihidang.
7. NOTA - tambah tepung jagung jika perlu je, jangan banyak sgt nanti kuah tu kering coz terlalu pekat. Selamat mencuba!

#EffjayMasak: Sup Bayam

Serious cakap, ni resepi paling senang tau.... kalau kau masak tak jadi gak... tak tau lah den nak koba apo.

Bahan-bahan diperlukan:

• 1 ikat bayam merah/hijau
• 1 biji bawang besar (dihiris nipis)
• 2 ulas bawang putih (hiris nipis)
• ikan bilis (kalau tak ada boleh ganti dengan kiub pati ikan bilis)
• air
• garam

Cara menyediakan dan memasak:

1. Potong sayur bayam dan bersihkan.
2. Tumiskan bawang besar, bawang merah dan ikan bilis sehingga agak garing.
3. masukkan air dan garam. tunggu sehingga mendidih
4. Bila dah mendidih masukkan daun bayam dan biar hingga ia agak layu sedikit
5. Tutup api, angkat dan hidangkan.

#EffjayMasak: Sup Tofu Telur

Assalamualaikum guys. so today aku nak share sup favourite aku. tapi, walaupun aku suka gila sup ni, aku boleh makan bila teringin je. sebabnya kalau aku makan banyak-banyak, aku jadi macam muak tau.

so here's the recipe

Bahan-bahan diperlukan:

• 2 peket Tauhu Jepun Telur
• 1/2 kiub pati ayam Maggi.
• 1 inci Halia (diracik halus2)
• 3 ulas Bawang putih (diracik halus)
• 1 biji Telur
• 1/2 cawan air.
• Garam

Cara menyediakan dan memasak:

1. Tauhu dipotong kepada 8 @ 10 bahagian.Terpulang kepada individu yg suka nipis @ tebal. Kemudian goreng diatas minyak yang sedikit hingga kekuningan.
2. Tumis bawang putih & halia sehingga naik bau. Kemudian masukkan air dan kiub pati ayam Maggi. Biarkan mendidih sebentar. Masukkan telur. Bagi yg suka hirup kuah boleh tambah air lagi tapi bagi ssiapa yg suka pekat boleh campurkan dgn tepung jagung.
3. Bila kuah sudah pekat masukkan pula tauhu yg telah digoreng sebentar tadi. Hidangkan bersama2 daun bawang.