Bahan-bahan diperlukan:
- 1 tin besar sardin cap Ayam Brand (sebab brand sardin ni bersih, tidak diragui dan lebih sedap)
- secubit asam jawa
- kicap lemak manis cap kipas udang (brand ni pun antara paling sedap rasanya)
- 2 biji bawang besar dihiris halus (kalau suka mkn bawang boleh letak banyak sikit)
- 3 biji bawang putih dihiris halus
- 2 biji lada besar (boleh tambah jika suka pedas)
- 1 biji cili padi
Cara menyediakan dan memasak:
- panaskan minyak
- keluarkan ikan sardin dari dalam tin dan goreng sampai sedikit garing. Sos sardin di dalam tin tersebut biarkan dulu dalam tin.
- Setelah semua ikan sardin digoreng, keluarkan dari kuali dan letak didalam pinggan
- guna minyak lain untuk tumis bawang merah, bawang putih, lada besar dan cili padi
- Setelah naik bau, masukkan sos sardin yang di dalam tin tadi.
- kemudian masukkan kicap sehingga kuah sos tadi berwarna kehitaman.
- rendamkan secubit asam jawa dengan air dalam 1/3 cawan kecil dan masukkan air asam jawa tanpa bijinya ke dalam kuali tadi
- Masukkan ikan sardin yang telah digoreng tadi ke dalam kuali agar sebati dengan sos/kuahnya
- Biarkan ia mendidih dalam 10 minit sebelum siap untuk dihidangkan :)
Nota kaki:
make sure masa goreng ikan sardin tu, kuali jangan panas sangat and api jangan besar. memang merecik hawau lah cerita dia.
No comments:
Post a Comment